Detalhe da pesquisa
1.
Chemical composition, vitamins, and minerals of family farming biribiri (Averrhoa bilimbi L) in the middle Doce River region, Minas Gerais, Brazil / Composição química, vitaminas e minerais do biribiri (Averrhoa bilimbi L) da agricultura familiar da região do médio Rio Doce, Minas Gerais, Brasil
Ciênc. rural (Online);
52(3): e20200816, 2022. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1339662
2.
Nutritional value of non-conventional vegetables prepared by family farmers in rural communities / Valor nutricional de hortaliças não convencionais preparadas por agricultores familiares em comunidades rurais
Ci. Rural;
49(8): e20180918, July 2019. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-13639
3.
Avaliação da estabilidade da capacidade antioxidante e de parâmetros físico-químicos de néctares de frutas caseiros / Assessment of the antioxidant capacity and of the physicalchemicals parameters stability in homemade fruit nectars
R. Inst. Adolfo Lutz;
75: 01-10, 2016. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-688085
4.
Avaliação da estabilidade da capacidade antioxidante e de parâmetros físico-químicos de néctares de frutas caseiros / Assessment of the antioxidant capacity and of the physicalchemicals parameters stability in homemade fruit nectars
Rev. Inst. Adolfo Lutz;
75: 01-10, 2016. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1489550
5.
Influence of the bleaching, pasteurization and freezing on the physic-chemical characteristics, on carotenoids and vitamin A value of araticum (Annona crassiflora Mart) pulp / Influência do branqueamento, pasteurização e congelamento nas características físico-químicas, nos carotenoides e no valor de vitamina A de polpa de araticum (Annona crassiflora Mart)
R. Inst. Adolfo Lutz;
74(1): 30-38, 2015. ilus, tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-324190
6.
Geleia de cagaita (Eugenia dysenterica DC ): desenvolvimento,caracterização microbiológica, sensorial, química e estudo da estabilidade / Cagaita (Eugenia dysenterica DC ) jelly: development, microbiological, sensory, chemical characterization, and stability study
R. Inst. Adolfo Lutz;
71(2): 281-290, abr.-jun. 2012. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-8377